Cover Image

Restaurant, food & beverage market research handbook 2016-2017

Main Author: Miller, Richard K. 1946-
Other Authors: Washington, Kelli D.,, Richard K. Miller & Associates,
Format: eBook
Language: English
Published: Loganville, GA : Richard K. Miller & Associates, [2016]
Physical Description: 1 online resource (565 pages) : illustrations (some color).
Edition: 16th edition.
Series: RKMA market research handbook series.
Subjects:
Restaurants -- United States -- Marketing.
Restaurants -- United States -- Statistics.
Restaurants -- United States -- Handbooks, manuals, etc.
Food service -- United States -- Marketing.
Food industry and trade -- United States -- Statistics.
Food industry and trade -- United States -- Handbooks, manuals, etc.
Restaurant management -- United States.
Marketing research -- United States -- Handbooks, manuals, etc.
LEADER 07893cam a2200913Ii 4500
001 936789811
003 OCoLC
005 20170530010952.0
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 160205t20162016gaua obfs 000 0 eng d
020 |a 9781577832348  |q (electronic bk.) 
020 |a 1577832345  |q (electronic bk.) 
020 |z 9781577832287  |q (print edition) 
020 |z 1577832280  |q (print edition) 
035 |a (OCoLC)936789811 
040 |a UVV  |b eng  |e rda  |e pn  |c UVV  |d UVV  |d OCLCO  |d MNT  |d OCLCO  |d OCLCA  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCF  |d OCLCO  |d N$T  |d FTU  |d OCLCO  |d N$T  |d OCLCO  |d GZM  |d OCLCO  |d AGLDB  |d COM 
043 |a n-us--- 
049 |a COMA 
050 4 |a TX911.3.M3  |b R477 2016 
072 7 |a BUS  |x 060000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 647.940688  |2 23 
100 1 |a Miller, Richard K.  |q (Richard Kendall),  |d 1946-  |e author. 
245 1 0 |a Restaurant, food & beverage market research handbook 2016-2017 /  |c by: Richard K. Miller and Kelli Washington. 
246 3 |a 2016-2017 restaurant, food and beverage market research handbook. 
246 3 |a Restaurant, food and beverage market research handbook. 
250 |a 16th edition. 
264 1 |a Loganville, GA :  |b Richard K. Miller & Associates,  |c [2016] 
264 4 |c ©2016. 
300 |a 1 online resource (565 pages) :  |b illustrations (some color). 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent. 
336 |a still image  |b sti  |2 rdacontent. 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia. 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier. 
347 |a text file  |b PDF  |2 rda. 
490 1 |a RKMA market research handbook series,  |x 2472-5250. 
504 |a Includes bibliographical references (pages 557-565). 
505 0 0 |g PART I.  |t MARKET OVERVIEW --  |g 1.  |t Restaurant Sales --  |g 2.  |t Market Summary --  |g 3.  |t Restaurant Census --  |g 4.  |t Restaurant Visits --  |g 5.  |t State-By-State Analysis --  |g 6.  |t Regional Trends --  |g 7.  |t Dining Out --  |g 8.  |t Publically Traded Restaurant Corporations --  |g PART II.  |t TRENDS FOR 2016 --  |g 9.  |t Culinary Trends --  |g 10.  |t Food & Dining Trends --  |g PART III.  |t CUSTOMER --  |g 11.  |t Customer Profile --  |g 12.  |t Dining with Children --  |g 13.  |t Hispanic-American Customers --  |g 14.  |t Millennial Customers --  |g 15.  |t Restaurant Selection --  |g 16.  |t Consumer Preferences --  |g 17.  |t Customer Satisfaction --  |g PART IV.  |t MEAL --  |g 18.  |t Cuisine --  |g 19.  |t Dayparts --  |g 20.  |t Mealparts --  |g 21.  |t Menu Items --  |g PART V.  |t CITY-BY-CITY ANALYSIS --  |g 22.  |t Dining Out --  |g 23.  |t Restaurant Sales --  |g 24.  |t Market Growth Potential --  |g PART VI.  |t MARKET SEGMENTS --  |g 25.  |t Casual-Dining Restaurants --  |g 26.  |t Catering & Banquets --  |g 27.  |t Coffeeshops --  |g 28.  |t College Campus Dining --  |g 29.  |t Contract-Managed Foodservice --  |g 30.  |t Convenience Store Foodservice --  |g 31.  |t Family-Dining Restaurants --  |g 32.  |t Fast-Casual Restaurants --  |g 33.  |t Fine Dining --  |g 34.  |t Food Concessions at Airports --  |g 35.  |t Food Concessions at Sports Venues --  |g 36.  |t Food Courts --  |g 37.  |t Food Halls --  |g 38.  |t Food Trucks --  |g 39.  |t Pizzerias --  |g 40.  |t Quick-Service Restaurants --  |g 41.  |t Supermarket & Retail Prepared Foods -- 
505 8 0 |g PART VII.  |t MARKET LEADERS --  |g 42.  |t Largest Restaurant Chains --  |g 43.  |t Top 200 Chains --  |g 44.  |t Top Chains by Segment --  |g 45.  |t Top Growth Chains --  |g 46.  |t Top Foodservice Distributors --  |g 47.  |t Top Restaurant Franchisees --  |g 48.  |t Top Franchisers --  |g 49.  |t Top Independent Restaurants --  |g 50.  |t Top Multi-Chain Operators --  |g 51.  |t Top Multi-Concept Operators --  |g 52.  |t Top Nightclubs & Bars --  |g PART VIII.  |t NEW & EMERGING RESTAURANT BRANDS --  |g 53.  |t Best New Restaurants --  |g 54.  |t Breakout Brands --  |g 55.  |t Future 50 --  |g 56.  |t Hot Concepts --  |g 57.  |t Next 20 --  |g PART IX.  |t DINING TRENDS & ANALYSES --  |g 58.  |t Celebrity Chefs --  |g 59.  |t Children's Meals --  |g 60.  |t Dining While Traveling --  |g 61.  |t Dining with Entertainment --  |g 62.  |t Dog-Friendly Restaurants --  |g 63.  |t Food & Wine Festivals --  |g 64.  |t Healthy Dining --  |g 65.  |t Holiday Dining --  |g 66.  |t Licensing --  |g 67.  |t Locally Sourced & Organic Food --  |g 68.  |t Loyalty Programs --  |g 69.  |t Non-Traditional Restaurant Sites --  |g 70.  |t Restrictive Diet Menus --  |g 71.  |t Snacking --  |g 72.  |t Sustainability --  |g 73.  |t Takeout & Delivery --  |g PART X.  |t DINING & THE INTERNET --  |g 74.  |t Consumer Use of the Internet & Mobile for Dining --  |g 75.  |t App-Based Ordering & Payment --  |g 76.  |t App-Based Delivery Services --  |g 77.  |t Social Media --  |g 78.  |t Social Networking --  |g PART XI.  |t BEVERAGE TRENDS & ANALYSES --  |g 79.  |t Beverage Consumption & Spending --  |g 80.  |t Beer --  |g 81.  |t Distilled Spirits --  |g 82.  |t Wine --  |g 83.  |t Carbonated Soft Drinks --  |g 84.  |t Functional Beverages --  |g 85.  |t Juice & Fruit Drinks --  |g 86.  |t Coffee --  |g 87.  |t Tea --  |g 88.  |t Bottled Water --  |g 89.  |t Milk --  |g 90.  |t Beverage Service in Restaurants -- 
505 8 0 |g PART XII.  |t AWARD WINNERS --  |g 91.  |t Clean Plate Awards --  |g 92.  |t Consumer Picks --  |g 93.  |t Consumers' Choice Awards --  |g 94.  |t Diners' Choice Awards --  |g 95.  |t Distinguished Restaurants --  |g 96.  |t Fine-Dining Hall of Fame --  |g 97.  |t Five-Diamond Awards --  |g 98.  |t Five-Star Awards --  |g 99.  |t Food & Wine's Best New Chefs --  |g 100.  |t Great Pizza Restaurants --  |g 101.  |t Great Seafood Restaurants --  |g 102.  |t Great Steak Houses --  |g 103.  |t James Beard Foundation Awards --  |g 104.  |t Menu Masters Awards --  |g 105.  |t Michelin 3-Star Restaurants --  |g 106.  |t Restaurant Neighbor Award --  |g 107.  |t Travelers' Choice Awards --  |g 108.  |t Star Diamond Award --  |g 109.  |t Top 40 Restaurants --  |g 110.  |t Top 101 Restaurants --  |g 111.  |t Top 100 Beer Bars --  |g 112.  |t Wine Spectator Grand Award --  |g 113.  |t World's Best Restaurants --  |g 114.  |t Zagat Selections -- --  |g PART XIII.  |t FOOD & BEVERAGE DESIGNATIONS --  |g 115.  |t National Food & Beverage Holidays --  |g 116.  |t State Foods --  |g Appendix A.  |t Academic Programs --  |g Appendix B.  |t Analysts & Market Consultants --  |g Appendix C.  |t Associations --  |g Appendix D.  |t Periodicals --  |g Appendix E.  |t State Restaurant Associations. 
588 0 |a Online resource; title from PDF title page (viewed February 9, 2016). 
650 0 |a Restaurants  |z United States  |x Marketing. 
650 0 |a Restaurants  |z United States  |v Statistics. 
650 0 |a Restaurants  |z United States  |v Handbooks, manuals, etc. 
650 0 |a Food service  |z United States  |x Marketing. 
650 0 |a Food industry and trade  |z United States  |v Statistics. 
650 0 |a Food industry and trade  |z United States  |v Handbooks, manuals, etc. 
650 0 |a Restaurant management  |z United States. 
650 0 |a Marketing research  |z United States  |v Handbooks, manuals, etc. 
650 7 |a Restaurants.  |2 fast. 
650 7 |a Food service  |x Marketing.  |2 fast. 
650 7 |a Food industry and trade.  |2 fast. 
650 7 |a Restaurant management.  |2 fast. 
650 7 |a Marketing research.  |2 fast. 
650 7 |a Restaurants  |x Marketing.  |2 fast. 
651 7 |a United States.  |2 fast. 
650 7 |a BUSINESS & ECONOMICS / Small Business.  |2 bisacsh. 
655 7 |a Handbooks and manuals.  |2 lcgft. 
655 7 |a Statistics.  |2 lcgft. 
655 7 |a Handbooks and manuals.  |2 fast. 
655 7 |a Statistics.  |2 fast. 
700 1 |a Washington, Kelli D.,  |e author. 
710 2 |a Richard K. Miller & Associates,  |e publisher. 
830 0 |a RKMA market research handbook series.  |x 2472-5269. 
907 |a .b54448347  |b multi  |c -  |d 170530  |e 230110 
998 |a cue  |a cu  |b 170530  |c m  |d z   |e -  |f eng  |g gau  |h 0  |i 1 
948 |a MARCIVE Overnight, in 2023.01 
948 |a MARCIVE Comp, 2019.12 
948 |a MARCIVE Comp, 2018.05 
948 |a MARCIVE August, 2017 
948 |a MARCIVE extract Aug 5, 2017 
994 |a C0  |b COM 
995 |a Loaded with m2btab.ltiac in 2023.01 
995 |a Loaded with m2btab.ltiac in 2019.12 
995 |a Loaded with m2btab.ltiac in 2018.06 
995 |a Loaded with m2btab.ltiac in 2017.09 
995 |a Loaded with m2btab.b in 2017.05 
995 |a Exported from Connexion by CMU 
989 |d cueme  |e  - -   |f  - -   |g j   |h 0  |i 0  |j 188  |k 170530  |l $0.00  |m    |n  - -   |o -  |p 0  |q 0  |t 0  |x 0  |w RKMA  |1 .i110116185  |u http://ezproxy.coloradomesa.edu/login?url=http://www.rkma.com/coloradomesa/rest16/  |z Click here for access 

In Prospector

Similar Items