Le culture del cibo Salute e nutrizione, tradizioni, emozioni /
L'alimentazione, oltre a soddisfare un bisogno primario e a svolgere un ruolo chiave nella prevenzione delle malattie, ha importanti implicazioni culturali, sociali e psicologiche. Nutrirsi è un atto appreso e di natura cognitiva, ed è sempre influenzato dalle idee, dalla religione e dalla trad...
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| Main Author: |
Gaddi, Antonio, |
| Other Authors: |
Fragiacomo, Claudia,, Iavazzo, Raffaele,, SpringerLink (Online service) |
| Format: |
eBook
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| Language: |
Italian
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| Published: |
Milano :
Springer,
2013.
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| Physical Description: |
1 online resource (x, 80 pages)
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| Subjects: |
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